2026年06月22日

たけのこ

愛犬「つき」のお散歩は、
長男のお仕事だ。

学校から帰ってくるのは、夜の8時過ぎなので、
なんだかんだ・・・で夜の11時頃のお散歩

でも、雨が降りそうなので、今のうちに！と、
私が散歩することにした。

「つき！ちょっと待って」ビニール忘れた。
ゴミ出しの、ポリバケツ取りに行かねば・・・

なかなか前に進まない(^_^;)

ようやく準備完了φ(ﾟДﾟ )

今日は、どうしても一本橋のある険しい道へ
行きたいようだ。

その時、
「ほうれん草あるで！いつもここ通ったらあげるのに・・・
今度はタケノコ持って行ってあげるわ。」

うれしい(^^)

採りたてのほうれん草をかかえて、
また家に戻った。

「もう散歩終わり？イヤダイヤダ」
と座り込んで、動いてくれない。

「ほうれん草置きに行くだけやから」となだめて
ようやく家に戻った。

やっぱり前に進めない日だ。

そして、次の日タケノコがやってきた。
　
タケノコって、地上に顔を出してから、
急成長するから、取れる時期が微妙なんですね。

1時間以内の、特に新鮮なものであれば、アク抜きなしに
刺し身や焼き物として、風味を最大限に味わえる・・・

そうと、知っていれば・・・・残念

と、言うことで、定番のタケノコご飯となりました

そんなに好物ではないけど、タケノコのにおいを嗅ぐと、
食欲をソソられる。柔らかいご飯と歯ごたえのあるタケノコ
のコラボは最高だ。おいしい☆彡
最初だれが、こんな姿のタケノコなんて
食べようと思ったのか？と、不思議に思う。

豆知識
タケノコのアクは、シュウ酸やホモゲンチジン酸（聞いたことない）
と、その配糖体が、主成分なので、アルカリ性の水で取り除くことが
できるらしい。
アク止めは、早いほどよいとされ、「湯を沸かしてから掘れ」
とも言われているらしいです。

ゲロゲロ　ゲロゲロ
数日前から、庭の池でカエルが鳴いてる。

夫　「おたまじゃくし見てないのになぁ」
私　「えっ！何ゆうてるん？」
　　「冬眠から目覚めた大きいやつやん」
夫　「そうや！カエルは冬眠するんやったわ」

カエル=春のイメージではないですね。
庭のもみじがきれいな黄緑色の葉をつけ始めました(^^)

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